建阳白莲产自福建省南平市建阳区武夷山脉南麓、麻阳溪与建溪沿岸的冲积平原与缓坡梯田，是当地传统种植的干制特色农产品。这里日照充足，昼夜温差适中，土壤富含腐殖质与微量元素，为莲的生长提供了良好条件。其通心工艺成熟，成品粒大饱满、色泽洁白如凝脂，食用价值稳定，是南方多地夏日消暑、日常烹饪的常用食材，也是当地居民馈赠亲友的传统伴手礼。
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建阳酸枣糕是福建省南平市建阳区的传统特色食品，以当地原生或种植的南酸枣为主要原料，经多道手工或半手工工序制成。成品呈棕黄色半透明状，质地柔韧有弹性，酸甜适口，兼具自然果香与食用价值，是建阳本地民众日常零食、节庆茶点及馈赠亲友的常用物品。
建阳水仙茶是原产福建省南平市建阳区的半发酵乌龙茶，以茶树品种命名，主栽于建阳水吉、漳墩等乡镇的武夷山脉南麓低山丘陵红壤区。其成品条索紧结壮实，叶背常带沙绿或黄褐蜡质光泽，冲泡后汤色橙黄明亮或红浓带金圈，具独特的岩骨花香或粽叶香、兰花香，回甘持久，是闽北乌龙茶的重要代表品类之一。
建阳桔柚是福建省南平市建阳区主栽的柑橘类鲜食水果，由当地选育推广。它结合了橘与柚的部分特点，果实形态规整，果皮易剥，果肉清甜多汁，是建阳当地秋冬至次年春季的主要时令果品之一，在省内外有一定市场认可度。
延平竹编是福建省南平市延平区的传统手工编织技艺产物，以当地盛产的毛竹、水竹等为主要原料，经多道精细工序编织而成，产品涵盖日常生活用品、装饰陈设品等多种类型，兼具实用功能与艺术价值，在闽北及周边地区流传较广。
茫荡山红菇是福建省南平市延平区依托茫荡山特殊生态环境出产的珍贵野生食用菌，菌丝需与红锥、栲树等壳斗科树木根系共生，目前无法实现完全人工培育。其多生长于海拔500-1200米的原生或次生红阔叶林腐殖层中，每年夏秋两季短暂采集，产量受气候影响波动大，是当地传统特色食材，在闽北及周边地区有较高知名度。
延平笋干是福建省南平市延平区的传统食品，以当地山区种植或野生的毛竹、雷竹等竹笋为原料，经传统工艺加工而成。成品多呈浅黄色或棕黄色半透明薄片状，质地柔韧致密，风味醇厚甘香，泡发率高，是闽北乃至福建地区家常菜与宴席菜的常用食材，也常被作为地方特色礼品赠送亲友。
福建省南平市延平区南山镇出产的南山豆腐干，是当地传续已久的豆制品加工品。它以本地种植的优质大豆、山泉水为核心原料，经多道传统工序制成，成品外形方正、厚薄均匀，质地细密有韧性，兼具咸鲜与豆香原味，是延平人日常佐餐、待客及馈赠亲友的常见选择。
建瓯锥栗是福建省南平市建瓯市特产，为中国地理标志产品，建瓯是国内规模最大的锥栗主产区，产出的锥栗外形不同于普通板栗，果实偏小呈圆锥形，含糖量高，风味香甜适口，是当地代表性的农林物产，也是当地果农重要的收入来源，产品远销国内多省市，是华东地区知名的地方坚果特产。
武夷岩茶是产自福建省南平市武夷山市的半发酵乌龙茶，为中国国家地理标志产品，因茶树多生长于武夷山丹霞地貌的岩隙坡地得名，依托独特的山场环境与传统制茶工艺形成特有的“岩韵”，是中国乌龙茶的核心代表品类，在海内外享有较高知名度。
邵武碎铜茶是福建省南平市邵武市的特色地方名茶，因干茶质地紧实，民间传说将干茶放在铜钱上用力咬合可咬碎铜钱而得名。主产于邵武高海拔山区，源自当地野生古茶树资源，是兼具地方历史文化价值与饮用价值的特色物产。
政和白茶是产自福建省南平市政和县的地理标志特产，属于微发酵白茶类饮品，依托政和当地独特的地理环境与政和大白茶优良品种制作而成，加工过程不炒不揉，最大程度保留茶叶天然物质，是国内白茶市场的核心品类之一，也是政和县最具代表性的地域物产。
松溪绿茶是福建省南平市松溪县代表性特产，属于绿茶品类，依托当地得天独厚的山地生态环境与传承多年的种植加工技艺形成了独特的品质特征，是松溪县农业产业的核心产品之一，产销范围覆盖国内多省市，是闽北绿茶的代表品类之一。
干坑红茶是产自福建省南平市光泽县的地方特色红茶，核心产区位于武夷山北麓深处的干坑一带，依托当地高山生态环境与原生茶树品种制作，属于闽北工夫红茶的小众特色品类，成茶风味独特，山野气韵突出，是光泽县代表性的地方物产，受到不少小众红茶爱好者的青睐。
浦城薏米是福建省南平市浦城县出产的特色谷物食材，依托当地独特的山地气候与土壤条件培育而成，是当地传承多年的特色农业物产，也是浦城辨识度最高的地方特产之一，凭借优良的品质在市场上拥有较高认可度，长期行销国内多地。
顺昌竹荪是福建省南平市顺昌县出产的特色人工栽培食用菌，依托顺昌优越的林区生态环境培育而成，产出的竹荪形态规整、香气浓郁，是国内市场知名度较高的竹荪品类，也是顺昌当地特色农业的代表性产品，多用于家常烹饪提鲜，深受消费者认可。
建阳建盏是产自福建省南平市建阳区的黑釉陶瓷茶盏，是宋代建窑的代表性产品，也是中国国家地理标志产品。依托当地特有含铁瓷土与传统烧制工艺，建盏形成独一无二的窑变纹理，从古至今都是深受喜爱的茶器，也是当代极具文化价值与收藏价值的传统手工艺品。
延平百合是福建省南平市延平区出产的特色物产，依托当地适宜的自然环境培育，品质优良，商品性突出，兼具食用、观赏等多重价值，是延平区农业特色主导产品之一，形成了成熟的种植加工产业链，产品销往国内多个省市，拥有较高的市场认可度。