吴屯稻花鱼是福建省南平市武夷山市吴屯乡的传统地方水产食品，依托该乡高山梯田稻鱼共生系统生产。养殖全程采用山泉水灌溉，鱼稻同步生长一季，个体偏小，肉质紧实无土腥，是兼具稻作与渔业双重属性的特色物产，在当地日常饮食与节庆活动中均有重要地位。
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武夷灵芝主要生长于福建省南平市武夷山市的山林环境，依托当地海拔梯度、植被覆盖、气候湿度等条件形成独特品质。当前市场流通的多为仿野生栽培或半野生抚育的赤芝、紫芝，也有少量天然野生个体，是当地依托生态资源发展的特色林产品之一。
武夷山竹编是福建省南平市武夷山市依托当地丰富竹材资源发展的传统手工编织品，以毛竹为主要原料，经多道精细工序制成，产品涵盖日常用品、文玩摆件、工艺装饰等多个类别，兼具实用价值与艺术观赏性，是闽北地区颇具代表性的地方特色手作之一。
岚谷熏鹅是福建省南平市武夷山市北部核心产区的特色传统食品，以本地散养的闽北白鹅为主要原料，采用先卤后熏的独特手工工艺制作而成。成品色泽金黄，香气浓郁，是武夷山本地及闽浙赣交界区域的宴席常备菜，也是当地颇具代表性的旅游伴手礼之一。
正山小种是目前公认的世界上最早出现的全发酵红茶品类，核心产地为福建省南平市武夷山市。传统正山小种以当地菜茶为原料，经独特的松木熏焙工艺制成，带有标志性的松烟香与桂圆汤味。桐木村及其周边划定的核心保护区域所产原料制成的茶品，才被称为正山，区域外的类似工艺产品多称烟小种或外山小种。
武夷岩茶是产自福建省南平市武夷山市的半发酵乌龙茶，为中国国家地理标志产品，因茶树多生长于武夷山丹霞地貌的岩隙坡地得名，依托独特的山场环境与传统制茶工艺形成特有的“岩韵”，是中国乌龙茶的核心代表品类，在海内外享有较高知名度。